湖北手工制作鱼糕补充身体维生素 诚信为本 荆州味道品牌运营管理供应

荆州鱼糕色泽金黄，香味四溢，是餐桌上热气腾腾的美味佳肴，而江苏浙江福建一带则有着“无年糕不成年”的习俗。在浙江绍兴一家年糕加工厂，90后姑娘王攀传承了父辈打年糕的老手艺，同时将自动化、机械化带到石捣年糕生产中，不仅保留了原始的老味道，还提高了生产效率。浙江省新昌县日进年糕加工厂负责人 王攀：我们用到的是定制的石头和石臼，石锤的大小、粗细、重量各方面都是精确计算的。捣制工艺是传统的，这是保持它原风味厉害重要的东西。荆州鱼糕因其营养流失少、无机盐及蛋白质含量高深受现代消费者喜爱。湖北手工制作鱼糕补充身体维生素

在荆州的旅游景点，鱼糕是一种特色美食。它吸引着众多游客前来品尝，为旅游增添了一份乐趣。

制作鱼糕的过程需要严格遵守卫生标准。只有这样，才能制作出安全可靠的鱼糕。

荆州鱼糕的口感细腻，入口即化。它的美味让人难以忘怀，成为了人们心中的美食之选。

鱼糕可以作为零食或小吃食用。它的美味能够满足人们的口腹之欲，让人在闲暇时光享受美食的乐趣。

在荆州的传统习俗中，鱼糕是一种重要的美食。它象征着吉祥和幸福，为人们带来好运。 湖北手工制作鱼糕补充身体维生素咬上一口荆州鱼糕，那细腻的口感瞬间在口中散开。

流水化生产让荆州鱼糕市场化荆州鱼糕蕴含的文化韵味是不言而喻的。在荆州，逢年过节制作鱼糕，已经成为一种饮食习惯。承载着年味的荆州鱼糕，更成为荆州人欢度春节的美食见证，永远是荆州人餐桌上的“C位”菜。相比于李婧对手工制作的坚守，工厂化、标准化的流水线作业，让荆州鱼糕的大批量生产成为可能。1月11日，极目新闻来到荆州鱼糕的流水化生产线，探访用机器替代手工后，荆州鱼糕的华丽蝶变。在位于荆州经开区跃进路的荆州依顺食品公司，企业负责人刘婷正在调度工人加紧生产春节前后来一批荆州鱼糕订单。

品牌初具影响，产品价值提升。2009 年，荆州鱼糕制作工艺获得湖北省非物质文化遗产称号；2013 年，原国家质检总局批准对“荆州鱼糕”实施地理标志产品保护；?2019年首届湖北.荆州鱼糕节在公安县举办,公安县被授予“中国鱼糕之乡”，同年，荆州鱼糕作为区域公用品牌入选《特色农产品品牌目录》，获得全国 200 强农产品公用品牌；2021年，荆州鱼糕入选国家电视台“品牌强国工程”品牌，宣传广告登陆央视荧屏并在11个频道展开密集宣传。品牌有名气度、美誉度和产品价值都得到极大提升。品味荆州鱼糕，感受荆州的热情与活力，让美食成为生活的调味剂。

鱼糕越做越精美，人们用鱼和肥膘肉做糕，再用猪肉、山药等制成肉丸，肉丸垫底，鱼糕整齐放在上面，后来以肚片、腰片烹炒盖帽，多菜共碗，俗称“花糕”。如今，荆州鱼糕已经超越了单纯的菜品而成为独具特色的地方民俗文化，是国家地理标志保护产品和湖北省省级非物质文化遗产。在荆州有“无糕不成席”的说法鱼糕不仅好看好吃，还有“飞黄腾达”的意思，其谐音“鱼高”也有着“年年有余，步步高升”的寓意。因此，每逢春节，荆州人的团年宴上必有这道菜肴。每年进入腊月，家家户户就忙开了——剁馅的剁馅，生火的生火，抬锅的抬锅，一派喜气洋洋的景象，成了过年一道不可缺少的风景。荆州鱼糕是值得拿走的伴手礼。湖北手工制作鱼糕补充身体维生素

每一口鱼糕都蕴含着制作者的心血与智慧。湖北手工制作鱼糕补充身体维生素

前不久，东方甄选主播顿顿作为荆州人推荐了荆州鱼糕。这是继去年给大家“安利”小胡鸭后，再次为家乡的特产代言。说实话，当看到家乡的这款特产美食被带上直播间，推荐给全国的网友时，小编的内心突然有一种莫名的自豪感！因为，它值得被种草！荆州鱼糕，以“吃鱼而不见鱼”而闻名，因为荆州号称“没有一条鱼，能活着游出荆州”的城市，来荆州必然要吃鱼糕！都说“鱼肉吃得好，健康少不了”，世间好吃又营养的美味，“鱼”相对算得上一绝！可是，每每当鱼被端上桌，却不免要感慨：吃起来实在太麻烦了，总担心被鱼刺卡到！当你试过荆州特色美食『鱼糕』后，你会有种相见恨晚的感觉！湖北手工制作鱼糕补充身体维生素

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